Потерялась....

...я.
Я переехала.
Это легко - 2 сумки.
Ищу работу, а она меня - не очень :(
Развалились любимые кеды. В первый раз пришла в магазин, купила новую обувь и тут же выкинула старую, сразу после кассы.
Умудрилась натереть ногу, причем только одну, новой обувью. Хромаю. Неприятно.
Не хватает моих книг. Как оказалось, кулинарных книг у меня ровно 30. Мне дурно! Никогда бы не подумала.
Привыкаю к другой плите - пока ничего не сожгла :)
Почти ничего не вышиваю.
Нравится гулять. Много нового :)

На связи, но не совсем.

Глинтвейн и Ко

Я обещала в прошлую пятницу, что выложу рецепт глинтвейна. Порывшись в своих книгах, я решила, наиболее интересен будет рецепт Скандинавского глинтвейна с орехами и изюмом - он небанальный что ли. Начав разбираться, обнаружила, что в рецепте опечатка, причем такая солидная - в процессе приготовления использовалась цедра, а в перечне специй ее не оказалось! К своему стыду и позору пришлось сходить на сайт к госпоже Высоцкой и совместить рецепты, пусть и незначительно. По моему скромному мнению, глинтвейн без цедры - это не глинтвейн!

1 бутылка красного сухого вина
1 бутылка портвейна
2 ст. л. бренди
целая цедра 1 апельсина*
1 стакан изюма
1/2 стакана очищенного миндаля**
5 палочек корицы
4 коробочки кардамона
20 горошин душистого перца
20 бутонов гвоздики
коричневый сахар

8-10 порций

1. Залейте миндаль и изюм 1 стаканом горячей воды, дайте постоять 20 мин., затем добавьте раздавленные коробочки кардамона, цедру и все специи. Поставьте на небольшой огонь и готовьте 20 мин. (Мне кажется, будет достаточно 7-10 мин.)
2. Сахар (от 1/2 до 1 стакана, по вкусу) залейте бренди, смешайте с вином.
3. Влейте вино с сахаром в кастрюлю со специями и прогрейте, ни в коем случае не кипятите. Подавайте в прозрачных жаропрочных кружках.***

Источник: "Про специи"

Замечания:
* Цедра - это тонкий верхний слой корочки цитрусовых. Его обычно снимают с помощью терки или ножа для чистки овощей (здесь лучше ножом). Необходима осторожно ее снимать, чтобы не затронуть белый слой шкурки - он довольно сильно горчит. Цедру так же можно высушить, если вы вдруг соберитесь делась набор для глинтвейна в подарок.
**Для того, чтобы почистить миндаль, необходимо замочить его в теплой воде и оставить минут на 20-30. После этого шкурка очень легко снимается. Для длительного хранения орехи стоит подсушить.
***Соизмеряйте пропорции количества вина и специй - я думаю, 8-10 порций осилит только большая компания людей. Никогда не разогревайте глинтвейн! Это существенно ухудшает вкус и свойства!

И как обычно подборка за пятницу.
Сытное:

• Черное ризотто с ананасом и креветками
• Рулеты из рыбы с сыром и зеленью
• Буженина в паприке
• Рыбный суп+рыба по-орлеански
• Гамбургеры
• Салат из огурцов по-корейски+ссылка на специи
• Куриные шашлычки на шпажках+булгар с шпинатом, запеченными баклажанами и перцем
• Домашняя лапша с беконом, грибами и песто
• Картофельные кнедли с копченым мясом
  
• Цыпленок с лимоном и чесноком
  
• Котлеты с творожной начинкой
• Спаржа с чесноком
• Свекольный "тирамису"
• Крученая курица
• Рулетики из говядины с сыром и грибами
• Рыба в молоке
• Оладьи из кольраби с сыром и грибами
• Рагу из тыквы со свининой
• Куриные голени, запеченные с овощами в сливках

Вкусное:

• Кекс сметанный
• Апельсиновые кексы с шоколадом
• Кунжутное печенье
• Медовые кексы
• Кростата с миндальным кремом и шоколадом
• Морковно-банановый пирог
• Апельсиновые треугольнички
• Шоколадные маффины
• Масло с добавками
• Лимонный пирог
• Torta al vino with grapes
• Тарт с хурмой и розмарином
• Яблочная кростата с сыром чеддер

Всем вкусных дней и теплых вечеров!
Юля
З.ы. Новогодняя подборка будет.

О книгах, однако

Защитив дипломную работу, мы, конечно, же пошли по книжным магазинам)) Не понимаю, как люди могут не читать? Это же так интересно! Это же столько информации! Я не люблю чужие книги и книги из библиотеки, люблю купить новую книгу, открыть ее, познакомиться... Хочу большую библиотеку. Именно поэтому когда мы переехали, книжные полки в нашей квартире закончились с молниеносной скоростью. Купили новый стеллаж, свободное место в котором опять подходит к концу.. Но сейчас не об этом. Прошлись по 3 большим магазинам, и при всей мой нелюбви в Буквоедам мне очень понравился Гипермаркет около Московского вокзала, хотя отношение к книгам в сети этих магазинов опять же слегка шокирует: очень много рваных книг на полках. Причем они в продаже давно, как видно, и из оборота их почему-то никто изымать не собирается. Этот Буквоед действительно большой, я даже слегка заплутала))
Первая цель - купить подарок для моей мамы и мамы Белки)) Уж уродились они у нас в один месяц)) Что же можно купить двум женщинам, которые прекрасно готовят? Конечно, необходимо приобщить их к серии книг от Гастронома! Белкиной маме я выбрала книгу "Про закуски", уж очень она любит такие штучности)) Толком ее пролистала только после дарения. Как обычно, издание отличное, тематическое, есть разделы про детский стол, про закуски под различные напитки, а также есть несколько рецептов этих самых напитков, горячие и холодные закуски, что-то особенное - как традиция)) Фотографии тоже отличные. И вообще как насмотришься этих книг - хоть все бросай и готовь! Только есть угроза превратиться в колобка)) Надо тоже себе прикупить, благо уже 13 книг из этой серии есть.
Моей маме прикупила "Про птицу", впрочем не удержалась и купила себе тоже, уж очень книга близка к нашему пониманию о еде)) В этой книге также есть раздел про закуски из птицы (ведь птица - это не только курица, о чем тоже хорошо описано в книге), салаты, тушение, в духовке и на сковороде, очень порадовал раздел о блюдах из субпродуктах. Уже опробовал рецепт цыпленка Тандури мунг - я лично очень заценила, очень понравился маринад, хотя я не люблю имбирь, уж очень он мне мыло по запаху напоминает, но тут как на месте)) Вообще, говоря об этой серии - многие ею не довольны, говоря, что мол и дорогая, и ошибки есть, и зачем это все надо -все в интернете есть. Особенно досталось книге "Про пироги" - не понравились многим приведенные пропорции для теста и начинок. Я лично считаю, что все это относительно и все уже взрослые люди, должны быть в состоянии оценивать рецепт, не всегда же по написанному жить. Я, когда вижу рецепт, вижу где нужно что-то добавить или убрать. Эти книги явно не для начинающих хозяек, а хотя бы для людей, которые могут отличить рубленное тесто от слоеного и фило. Но это мое ИМХО. Я куплю все книги хотя бы ради идей)) Или честно выпрошу)))
Дальше мне было необходимо докупить мангу "Тетрадь смерти". Я знаю, что многие не приемлют мангу и аниме ни в каком виде, но эта серия особенная. Аниме сериал уже давно стал культовым и не оставляет никого равнодушным. Я лично считаю, что это один из лучших представителей своего жанра. После просмотра сериала и фильмов я решила таки прикупить эти книги, даром что стоят они от 140 р. и сами по себе имеют удобный формат. Что характерно - читать их нужно с конца и справа налево, как и положено настоящей манге. Всего пока на русском языке издано 6 книг, графика и прорисовка отличная, редко где видела подобную. Лично я тащусь от Эля, он такой классный)) В общем, я жду продолжения)) Когда я не нашла поначалу в магазине отдел манги, нашлась девочка-консультант, которая приняла нас как родных (явно анимешница))) и яростно начала обсуждать и пересказывать "Тетрадь". И такое бывает))
И еще - я не удержалась и купила 4 Pocket-Bookа по акции: купи 4 книги - четвертая бесплатно))) Таки купила "Над пропастью во ржи" Сэлинджера и "Над кукушкины гнездом"Кизи. Может, уже поздновато читать эти книги, но решила убрать брешь в своем развитии. Кизи я брала в свое время в нашей библиотеке Кизи и, как я писала не люблю брать "общественные" книги, не осилила из-за ограничения по времени, и в целом я заметила, что не дочитала не одной библиотечной книги, хотя потом, купив, довольно быстро прочитывала их. Также прихватила до кучи "Ежевичное вино" Харрис и "Милые кости" Сиболд. Не знаю зачем, но думаю, что они довольно легко "пойдут", благо стоят копейки. Может кто-нибудь что-то из этого читал? Поделитесь впечатлениями! Буду ждать))
В общей сложности мы приобрели 12 книг. Радый я как слон)) Люблю я это дело, книги покупать))) Хотя наша однокурсница очень удивлялась, зачем я покупала "Оливию" за 350 рэ, ведь она тонкая, и станиц в ней мало, и вообще ее можно прочесть прямо в магазине и положить на место. Что на это вообще можно ответить? Железные аргументы!))
А пока у меня цель - дочитать "Хроники Заводной птицы", самую толстую книгу Мураками, последнюю из русско-язычных изданий у него не прочитанных.

Всем удачи.

Обзор на неделю - книги и фильмы

Ко мне в руки попала новая книга Харуки Мураками - Радио Мураками. Как я соскучилась по его приятным книгам! Наконец-то, новая! Какая она прелесть! Пока только пролистала, но Белка сказал, что книга очень похожа на быстрые блогерские заметки и легко читается. Кто б сомневался! И картинки приятные, и кошки, как обычно.
Начну, пожалуй, сегодня))

Теперь немного о Набокове... Хотя, нет, не о нем... О его сыне...
Зачем он отдал в печать эту книгу? Это я про свежеизданную "Лауру и ее оригинал". Это нельзя было делать.. Просто кащунство какое-то... Ведь мало того, что сам автор не пожелал печатать это роман, но и велел его уничтожить, дак это вообще не роман. Это просто наметки, наброски, всё, что угодно, но не самостоятельное полноценное произведение. Тоже самое было бы, если взять и напечатать записную книжку любого известного человека. Мало того, что как такого романа нет, но и еще сам сын Набокова позволил себе оставить в книге свои рассуждения, занимающие чуть ли не треть объема книги, а также огромное количество комментариев переводчика и других совершенно посторонних людей... Нельзя так..

Итак, movie...

"Остров проклятых" Скорсезе.
Фильм полностью в стиле режиссера. Достаточно тяжелый, надо смотреть вдумчиво и осознанно и лучше вечером и не в одиночку. Ни потому, что страшно, а потому, что как-то приятнее смотреть фильмы с хорошим человеком, тем более неплохие. Я, как редиска, прочитала "нечаянно" спойлер, поэтому финал знала. (Оправдываю себя тем, что не знала дату релиза и покупать фильм не особо горела желанием.) Фильм в общем понравился. Считаю его фильмом для более взрослой аудитории, чем подростки с поп-корном, поэтому могу предположить, что фильм на любителя. Хорошо провела вечер.

"Геймер".
Режиссера в кинопоиске обозначено два, поэтому не буду писать не одного. Не знаю, зачем я купила этот фильм, как-то просто так, чтобы вечер убить. Убила. Считаю подобное кино одноразовым. Никаких новых идей, мыслей... Никак. Хороший парень, плохой парень. Хороший победит плохого и т.д и т.п. Несколько заинтересовал стиль съемок, но не более. Можно посмотреть поклонникам Джерарда Батлера.




"Мне бы в небо" Райтмана.
Легкий фильм. Слышала про него мельком. Уж очень хвалили. Я хоть и не любитель мелодрам, но кино посмотрела. Всё таки Клуни симпатичный дядечка. Да и жалко его немного в фильме. Всё таки у человека должна быть семья. Хотя бы маленькая, но любимая. И девочка там забавная, которую он везде таскал. Некоторые могут поплакать. Всё таки романтическая комедия. Могу сказать, что даже рекомендую.



"Алиса в стране чудес" Бёртона.
Сходили в кино на Алису, не в 3D, конечно, но хотя бы. Уж очень сильную слабость я питаю к фильмам Бёртона. Фильм понравился. Да и как он мне мог не понравиться? Бёртон - это знак качества. Как обычно поразило, что в зале было куча родителей с детьми и чипсами. Как можно было вести детей младшего школьного возраста на такой фильм? Я всё понимаю, но фильмы для своих же чад надо фильтровать! Не детское это кино, да и не снимал никогда этот режиссер фильмы для детей. Но не об этом сейчас разговор... Прежде чем идти в кино, надо знать 3 вещи: кто такой Кэрролл, кто такая Алиса и кто такой Бёртон. Тогда вы не выйдите из зала разочарованными. Красочно, необычно, красиво.
После фильма я нечаянно прочитала рецензию на Майле. Кто знает - кто такая Света Писцова? Кто это? Первый раз о ней слышу! Она позволила себе сравнить Деппа с Безруковым и долго удивлялась странным словам звучащим в фильме: «чудливее» «чудесатее» или «страньше»! Складывается впечатление, что как раз она понятия не имеет об оригинале и режиссере! И она еще пишет рецензии на одном из самых посещаемых сайтов России! Кто такая Алиса я знаю, а кто такая Света Писцова - понятия не имею.... Делаю для себя выводы...